不知道大家有没有吃早餐的习惯家常版苹果山药饼。最近经常有不吃早餐出现问题的热搜，这些也是对我们起到一个警示作用，让我们要重视自己的身体。早餐吃好了，对一整天的工作或者学习有很大的帮助，也不会在午餐或者晚餐吃太多导致发胖。这次要分享的是一道早餐美食做法，当然也可以当做零食或者下午茶。它叫做葱油泡饼。
家常版苹果山药饼，不揉面不擀面，出锅蓬松暄软鼓大泡，太香了" >
葱油泡饼，听名字很容易理解，材料里面加入了葱花，内部肯定有很大的气孔家常版苹果山药饼。其实它的口感跟油条差不多，只不过加入了葱花，它就有了一种风味。葱油泡饼虽然吃着跟油条差不多，但是做法步骤差很远，这是家常做法，还是简单的多，且不添加添加剂，吃着健康一点。外观是一张圆饼状，颜色金黄，表面点缀着一些葱花，内部撕开可以看到大气孔，吃着很筋道，又柔软。
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整道做法很简单，不用揉面，不用擀面家常版苹果山药饼。使用到的材料都是家里常备的，比如鸡蛋、葱花、面粉、盐。还有酵母，因为是发面的，在油炸的时候也不会吸油，膨胀的时候会往外冒空气，出锅撕开内部也是很清爽的。口感蓬松暄软，一股浓郁的葱香味，口味是咸的，越吃越香。甜口的还没有试过，有兴趣的可以自己试试，把盐换成白糖就可以。喜欢的朋友可以收藏起来试一试，下面就分享详细的制作步骤。
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【所需材料】
250毫升温水，1个鸡蛋，3克酵母，400克面粉，适量盐，适量五香粉，一把葱花家常版苹果山药饼。
【制作步骤】
1.250毫升的温水倒入盆中，磕入1个鸡蛋，再调入3克酵母，把它们搅打均匀家常版苹果山药饼。
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2.接着倒入400克的面粉，用筷子不停地搅拌，把他们搅拌成面糊家常版苹果山药饼。刚开始面糊看起来很多颗粒，先放在一边松弛6分钟。
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3.然后再搅拌几下，把它搅拌到表面光滑，没有干粉颗粒为止家常版苹果山药饼。盖上盖子发酵到两倍大。
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4.准备一把小葱，切成葱花，放入碗中，加入适量小苏打，搅拌均匀家常版苹果山药饼。小苏打是保留颜色翠绿的作用，不喜欢或者没有的可以不加。
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5.发酵好的面糊体积变大，拉开内部都是丰富的蜂窝状家常版苹果山药饼。
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6.把葱花加进来，再调入盐跟五香粉，搅拌至原来的大小家常版苹果山药饼。
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7.起锅烧油，开大火加热，看到锅底冒泡就可以了，或者用筷子测试油温，筷子扎进油锅，边缘冒密集的泡泡说明温度够了家常版苹果山药饼。
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8.用手抓一坨面糊，手上记得抹油，然后把它拉扯几下扯成饼状家常版苹果山药饼。
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9.放入油锅中，先不要翻动它，让它定个型家常版苹果山药饼。全程小火。
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10.定型浮起之后给它翻个面继续炸家常版苹果山药饼。
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11.反复翻面，一直炸到两面颜色金黄，捞出来控油就可以了家常版苹果山药饼。
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小贴士：
1.炸过的油不要丢，可以炒菜或者留着下次炸东西家常版苹果山药饼。
2.五香粉是风味调剂，还可以加入椒盐、花椒粉、十三香，自己喜欢吃的就可以家常版苹果山药饼。
3.葱花不能跟它一起发酵，不然会有一股很腥的味道家常版苹果山药饼。
